ベジタリアンレストラン・カフェ・ショップなどの
リストでおなじみのサイトです。
HappyCow.net

サイト運営のエリックさんには、
ベジイベントでお会いしましたが、
とても笑顔の素敵なお方です。

初めて訪れる場所で参考になりますね。
情報提供も喜ばれることと思います。

愛すべき動物の命のために活動している団体のひとつ。
Mercy For Animals

代表のネイサンは、見た目とてもクリーンで
いかにも草食系なのですがすごい行動派。

シカゴでスタートし、今は他都市へ広がっています。
現在はロスに引っ越してきたそうです。

このサイトでもベジタリアンスターターキットがダウンロードできます。

「チャイナスタディ」のT・コリン・キャンべル博士Dr T. Colin Campbellは
今でこそ有名になりましたが、本を出版する際には売れる見込みがないと
断った出版社もあったそうです。

牧場育ちで肉食が当たり前だった子ども時代、
たんぱく質の必要性を研究していた初期の研究時代も
おもしろい境遇です。

先日、そのキャンベル博士との夕食会に
同席する機会がありました。
83歳とは思えないしっかりとした先生です。

壮大なスケールで行われた疫学データは
ガン研究の貴重な資料として大変役にたっています。

現在2冊目を執筆中とのことでとてもたのしみです！

ケリー・ベネット(Kelly Bennett)と会ったのは今年4月。
日本支援のためのベークセールでのことでした。
主宰はVegas Vegeというラスベガスでのヴィーガン活動グループ。
このグループのことはまた紹介したいと思います。

ケリーが「VeganConsultant.com」をたちあげてから
まだ間もない頃のことでした。
当日は、日本のために一緒に手伝ってくれました。
合間におしゃべりしているうちに、私も短期留学したことのある
中国四川に留学していたことが分かりました。
中国語で会話したり、すっかり意気投合♪

ソーシャルメディアコンサルタントでもある彼女は
SNSをうまく活かしてどんどん活動を広げていきました。

地元のみに限らず、全国へ向けての情報発信の場として
大きくなっています。
最新ヴィーガン商品、ヴィーガンな人々を紹介したり、
動物愛護活動をしている団体や企業を紹介したり
どんどんコネクトしていってます。

そして、今日は全国に放映中の「The Doctor」という
テレビ番組に出演しました！

目の前でこうやってヴィーガニズムの活動が発展して
いろいろな人とつながっていく様子を見てきたので
私もケリーのように伝える側になっていきたいと思うようになりました。
SNSの影響力の大きさも感じています。
ネットを通じて、いいエネルギーを伝えていけたらと思っています。

ヴィーガニズムをセレブに広げるのに一番貢献している
といっていいのが「キャシー・フレストンKathy Freston」。
ヴィーガニズムの美的リーダーです。

セレブとの交友関係も多く、テレビにもよく登場。
旦那さんは完全なヴィーガンでもないので、
偏りも少なくバランス感覚もあるかと思います。
動物愛護的な思いからヴィーガンになったそう。

スピリチュアル的からヴィーガニズムまで
分かりやすく語った著書も評判が高いです。

女優のアリシア・シルバーストーンAlicia Silverstoneは
有名なヴィーガンです。
体調がすぐれないのでローフードから入り、
その後マクロビを取り入れたりしてレシピ本まで
出版しました。
「The kind Diet」

レシピの中には、マクロビ的要素も取り入れた
メニューがあります。

現在、ヴィーガンベビーの育児真っ最中ですね。
母子ともに美しい！

クレイジー セクシー ダイエットCrazy Sexy Dietの
クリス・カーKris Carrがこの日曜日に始まった新番組
「Super Soul Sunday」の初回出演者でした。
（大好きなKathy Frestonも。このことはまたの機会に。）
彼女の著書やドキュメンタリーからは逆にパワーをもらいます。

2003年のバレンタインデーにガンのステージ4と診断された彼女。
肝臓を中心に24箇所も見つかり肺にも転移していたそう。

女優としての成功を夢見て活動中だった彼女。

その時から、自分がガンと闘う会社のCEOとなったつもりで
代替医療も含めていろんな治療を試みたそうです。

そんな大変な中、ビデオでの記録も撮っていたものが
ドキュメンタリーとして形になりました。

ビデオを撮っていたブライアンとの結婚までも感動的。
普通の女の子なら描く結婚や子どものことも考えられず
暗い気持ちと戦う様子、そんな彼女を支える温かい家族。
先の見えない中、愛がガンとともに生きることへの希望に
なっていたことは間違いありません。

その結果、8年後の現在もこのとおり綺麗な彼女。
むしろ若返って見えるほどです。
完治ではなく落ち着いた状態のガンとともに生きています。

その日から、食べるもの・飲むもの・考え方が急激に変わり、
その貴重な体験をおしみなくシェアしてくれています。

彼女の強い意志とライフスタイルチェンジはとても参考になります！
本もサイトもセンスがいいのでおすすめです♪

新しくレシピ本も出版されます。
一年半ごとに行っている健康診断でも維持を保っているとのこと。
ガンの人だけでなくいろいろな人に勇気を与えてくれています。